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导读:随着夏季气温的不断上升,食物腐败变质容易滋生细菌,专家提醒广大市民:掌握必要的食品安全知识,以减少和避免细菌性食物中毒发生。据省中医学院主
导读:随着夏季气温的不断上升,食物腐败变质容易滋生细菌,专家提醒广大市民:掌握必要的食品安全知识,以减少和避免细菌性食物中毒发生。据省中医学院主任医师张国海介绍,夏季的食物(特别是肉类和海产品)要彻底煮熟,隔夜饭吃前要回锅加热,熟食和生食应分开随着夏季气温的不断上升,食物腐败变质容易滋生细菌,专家提醒广大市民,以减少和避免细菌性食物中毒发生。据省中医学院主任医师张国海介绍,夏季的食物(特别是肉类和海产品)要彻底煮熟,隔夜饭吃前要回锅加热,熟食和生食应分开处理和存放,以免相互污染。预防细菌性食物中毒。另外,在购买食物时应注意以下几方面;不要购买无证熟食小摊贩的熟食或生冷食物;不要购买外观异常的食物;购买生吃或直接入口的食物时,要选择卫生和信誉良好的店铺,确保产品卫生质量。
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