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香菜的营养价值以及功效

发布时间： 2016-11-01 15:16:26      来源：女性健康网
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香菜又叫胡荽，它有种特殊的味道，想必我们对它都不陌生。那香菜的营养价值有哪些呢?接下来，营养健康小编将为大家介绍，感兴趣的朋友都可以来看看

香菜又叫胡荽，它有种特殊的味道，想必我们对它都不陌生。那香菜的营养价值有哪些呢?接下来，营养健康小编将为大家介绍，感兴趣的朋友都可以来看看。

香菜的营养价值：

香菜中含有许多挥发油，其特殊的香气就是挥发油散发出来的。因此在一些菜肴中加些香菜，即能起到祛腥味、增味道的独特功效。

香菜提取液具有显著的发汗清热透疹的功能，其特殊香味能刺激汗腺分泌，促使机体发汗，透疹。另具和胃调中的功效，是因香菜辛香升散，能促进胃肠蠕动，具有开胃醒脾的作用。

香菜的功效：

它营养丰富，主要营养成分有蛋白质、胡萝卜素、钙、磷、铁等。经科学分析，香菜中胡萝卜素的含量为番茄、黄瓜、茄子、菜豆的10倍以上，钙、铁的含量也高于其它许多叶类蔬菜。此外，香菜嫩茎叶中还含有甘露糖醇、正葵醛、壬醛和芳樟醇等一类挥发油物质，这是它有特殊香味的主要原因，具有刺激人的食欲，增进消化等功能。

香菜的叶、根、茎、籽均可入药，作为治病的良药，已有悠久的历史。中医以全草入药，性温，味辛，功能解表，透发麻疹，内服有驱风、健胃和刺激的作用，主要用于治疗麻疹、消化不良、感冒风寒、流行性感冒、发热头痛、痢疾下血，还可以治疗高血压，外用有镇痛效果，还对某些食物中毒有解毒作用。

以上就是小编为大家介绍的关于香菜的营养价值，希望这些知识对大家有帮助。想了解更多关于女性营养保健的介绍，还可以阅读：几大营养谣言毁了女性一生的健康

（责任编辑：zxwq）

标签阅读: 香菜的营养价值以及功效，最新香菜的营养价值以及功效，关于香菜的营养价值以及功效的资讯

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